BLOG

U Zagrebački restoran Bulldog je u želji za stalnim mijenjanjem i napredovanjem odabrao za novog chefa 40-godišnjeg Peruanca hrvatskih korijena Brunu Cezar Larzunda Vagner. S njegovim dolaskom Bulldog će istovremeno zadržati poznatu kvalitetu koja je i do sada privlačila brojne goste, ali će napraviti i iskorak prema kulinarskoj fuziji u kojoj će se spajati utjecaji Latinske Amerike sa hrvatskom hranom, s posebnim naglaskom na mediteransku tradiciju.

Svi znaju za Bulldog, kultni kafić u centru grada u kojem su svi Zagrepčani barem jednom popili kavu. No, čini se kako mnogi ne znaju da se u tom popularnom okupljalištu ljubitelja dobre kave (i brojnih drugih pića) u centru grada može dobro jesti. Pri tome nije riječ o fast foodu – zapravo, Bulldog nudi domaću hranu, od brižljivo odabranih namirnica s obližnjeg Dolca, u kojeg kuharski tim ulaže veliki trud. Sve je pripremljeno s velikim trudom, kako bi gostu bilo servirano ukusno jelo, čij ...